Espécie / Nome Científico: Zingiber officinale Roscoe
Família: Zingiberaceae
Ocorrência (Local): https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:798372-1 nativa do sul da Ásia, ocorrendo em Assam, na região do Himalaia Oriental e no sul da China. Introduzida em regiões da América Central e do Caribe, além de partes da África, Ásia e Oceania, ocorrendo também em diversas ilhas dos oceanos Índico e Pacífico.
Status de Conservação: dados insuficientes. https://www.iucnredlist.org/species/88308170/88308174
Uso Medicinal: carminativa, estomacal, excitante, antidispéptica, antiespasmódica, antiemética, antitussígena, tônica do sistema circulatório, anti-inflamatória, antisséptica, afrodisíaca, cefaleia, aumento da produção de saliva, tensão muscular, dor lombar, antirreumática e revulsiva, salactógena, antitumoral, hipocolesterolemiante, antitrombótica, dores traumáticas e articulação. https://fitoterapiabrasil.com.br/planta-medicinal/zingiber-officinale
Outros Usos: na culinária seco e moído, para aromatizar pães, molhos, pratos de caril, doces, picles e condimento. Seu óleo é usado na perfumaria. Ornamental. (Lorenzi; 2016)
Visão Geral: contribui para a biodiversidade local quando cultivado em sistemas agroflorestais e jardins, fornecendo recursos florais para insetos polinizadores. Além disso, sua cobertura vegetal auxilia na proteção do solo contra a erosão, favorece a ciclagem de nutrientes e pode aumentar a diversidade estrutural dos agroecossistemas. ELPO, E. R. S.; NEGRELLE, R. R. B. Zingiber officinale Roscoe: aspectos botânicos e ecológicos. Visão Acadêmica, Curitiba, v. 5, n. 1, 2004. DOI: 10.5380/acd.v5i1.539.
O gengibre é uma das especiarias mais antigas conhecidas pela humanidade, sendo utilizado há mais de 2.000 anos na culinária e na medicina tradicional. https://www.britannica.com/plant/turmeric