Espécie / Nome Científico: Alpinia galanga (L). Willd.
Família: Zingeberaceae
Ocorrência (Local): https://www.gbif.org/pt/species/5302225 nativa do sul e sudeste da Ásia, incluindo regiões do sul da China, além de países do sudeste asiático e ilhas do arquipélago malaio. A espécie foi introduzida na Índia, Sri Lanka e Taiwan. Https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:795279-1
Status de Conservação: até o momento, não possui categoria formal de risco publicada na Lista Vermelha. https://www.iucnredlist.org.
Uso Medicinal: digestiva, carminativa, anti-inflamatória, distúrbios gastrointestinais, náuseas, estomacal, resfriados, inflamação, antimicrobiana e antioxidante. Obs.: Pode potencializar medicamentos anticoagulantes e hipoglicemiantes.WHO. WHO Monographs on Selected Medicinal Plants. 1999. LIM, T. K. Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 1, Fruits. Dordrecht: Springer, 2012. CHAN, E. W. C.; LIM, Y. Y.; OMAR, M. Antioxidant and antibacterial activity of leaves of Alpinia galanga. Food Chemistry, Amsterdam, v. 104, n. 4, p. 1586–1593, 2007.
Outros Usos: na culinária como condimento na gastronomia do Sudeste Asiático, especialmente na culinária da Tailândia e da Indonésia. O rizoma é aromático e utilizado em sopas, curry e molhos. Ornamental. LIM, T. K. Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 1, Fruits. Dordrecht: Springer, 2012. 3- CHAN, E. W. C.; LIM, Y. Y.; OMAR, M. Antioxidant and antibacterial activity of leaves of Alpinia galanga. Food Chemistry, Amsterdam, v. 104, n. 4, p. 1586–1593, 2007. USDA, AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. United States Department of Agriculture. Germplasm Resources Information Network (GRIN). Beltsville, 2024.
Visão Geral: suas flores fornecem néctar para insetos polinizadores, como abelhas, contribui para a biodiversidade em áreas tropicais onde é cultivada e seus rizomas ajudam na proteção e estruturação do solo. USDA, AGRICULTURAL RESEARCH SERVICE. United States Department of Agriculture. Germplasm Resources Information Network (GRIN). Beltsville, 2024.
É ingrediente essencial da tradicional sopa tailandesa Tom Yum. A conservação ocorre principalmente por meio do cultivo agrícola e doméstico. https://hot-thai-kitchen.com/tom-yum-goong/