Espécie / Nome Científico: Cynara cardunculus L
Família: Asteraceae
Ocorrência (Local): https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:77180272-1 nativa da região do Mediterrâneo ocidental. ocorrendo no sul da Europa e norte da África, incluindo países como Espanha, Portugal, Itália, França, Marrocos e Tunísia. introduzida em diversas regiões da Europa, Américas, África e Ásia, incluindo Bolívia, Colômbia, Venezuela e outras áreas tropicais e subtropicais. EMA (European Medicines Agency) – Cynara scolymus.
Status de Conservação: não é considerada ameaçada. não considerada ameaçada. IUCN- Red List
Uso Medicinal: hepatoprotetora, digestiva, hipolipemiante, colerético, distúrbios do fígado, colesterol, problemas biliares, antioxidante, estimulante da função hepática, dispepsia, inchaço e flatulência. Obs.: pode potencializar medicamentos coleréticos e hipoglicemiantes. EMA. Assessment Report on Cynara scolymus EMA (European Medicines Agency) – Cynara scolymus. LORENZI, H.; MATOS, F.J.A. Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas.
Outros Usos: na culinária como hortaliça alimentícia, sendo consumida principalmente o capítulo floral (alcachofra). Também utilizada na indústria farmacêutica e de suplementos. FAO. FAOSTAT – Crops and Livestock Products. 2021; kara et al. (2015).
Visão Geral: suas flores são altamente atrativas para abelhas e outros polinizadores, contribuindo para a biodiversidade em sistemas agrícolas. Pode ser integrada em sistemas agroecológicos e hortas biodiversas. Compendium for Practitioners. Rome: FAO, 2018; BIELLA, P. et al.
A alcachofra era muito apreciada na antiguidade, sendo cultivada e consumida por gregos e romanos. LATTANZIO, V. et al. Journal of Functional Foods, 2009.