Espécie / Nome Científico: Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni
Família: Asteraceae
Ocorrência (Local): https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:245468 nativa do norte do Paraguai e das regiões Sudeste e Centro-Oeste do Brasil. Introduzida em Bangladesh, no sul da Ásia.
Status de Conservação: não está ameaçada. Red List - IUCN
Uso Medicinal: adoçante natural e no controle de glicemia. ANVISA (2010).
Outros Usos: na indústria alimentícia como substituto do açúcar. Indicada para hortas e jardins funcionais. SCHIATTI-SISÓ, I. P.; QUINTANA, S. E.; GARCÍA-ZAPATEIRO, L. A. Stevia (Stevia rebaudiana) as a common sugar substitute and its application in food matrices: an updated review. Journal of Food Science and Technology, v. 60, n. 5, p. 1483-1492, 2023.
Visão Geral: atrai insetos polinizadores, contribuindo para a manutenção da biodiversidade local. Além disso, pode ser integrada a sistemas agroecológicos, favorecendo o equilíbrio ecológico, a diversificação dos cultivos e a sustentabilidade agrícola. Sua presença também auxilia na ciclagem de nutrientes, promovendo a conservação e a qualidade do solo. Flora do Brasil 2020.
A tribo indígena Guarani utiliza suas folhas desde os tempos pré-colombianos para adoçar alimentos. SCHIATTI-SISÓ, I. P.; QUINTANA, S. E.; GARCÍA-ZAPATEIRO, L. A. Stevia (Stevia rebaudiana) as a common sugar substitute and its application in food matrices: an updated review. Journal of Food Science and Technology, v. 60, n. 5, p. 1483-1492, 2023.